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    热泵核桃烘干工艺

    2019-09-21 16:33:52

    核桃烘干机

     

     

     

     

     

    一说到核桃,大家应该会想到补脑

    核桃补脑这个典故是怎么来的呢

    其实就是核桃长得很像我们的脑仁

    但是根据医学研究核桃其中是有补脑成分的

    那么下面就要说说制成核桃*重要的步骤了

     

     

     

    及时入仓排湿

     

     

    脱青皮后8小时内入仓上架排湿烘烤,排湿温度30-35℃,烘烤时间12-15小时,果壳表面水分散失,颜色由黑褐转为褐色时排湿结束。

     

    定色初烤

     

    排湿结束后进入定色初烤,温度升至50℃,烘烤时间12小时,干燥完成特征为敲开核果后果内无水汽,仁已定色,七成干,但仍能脱仁衣。

     

    文火干仁

     

     

    定色干燥期结束后进入干仁期,温度控制在30℃,约16个小时,此时核果含水量达10%左右。

    干仁阶段结束即可弃火,并用麻布袋将烤炉上的核果圆满覆盖,保温数小时,促使上层核果内水分继续挥发,达到上下层核果干燥相对均匀。


广州易科热泵烘干设备科技有限公司
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