易科热泵烘干之龙眼烘干工艺

发布时间：2022-07-09 14:48:54

龙眼百科：

龙眼也叫桂圆，生产于广西、广东和福建，桂圆是一种深受大家喜爱的水果，制成干品既有营养又能长期保存，同时别具风味。

龙眼桂圆的功效：

1、益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

龙眼烘干工艺参考：

       将浸过水的龙眼果实倒入特制的摇笼中加细沙摇揉，以磨去果壳外面的粗糙表层。经过摇沙的龙眼易焙干，也较均匀，成品表面光滑，色泽美观。
       烘焙：分2次进行烘干，即初焙和复焙
       初烘：将龙眼均匀的摊放到推车上，初始温度设定为55℃，烘干时间为8个小时左右，初烘完成的成品是外壳坚硬，果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光，有细小皱纹，果核外皮易脱落，核仁淡白色。
       复焙：经过初焙烘干后的龙眼干果肉内部水分已减少了很多，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次进行烘焙。温度设定为65℃，烘干时间约为12小时，复焙后的龙眼干剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。

易科龙眼烘干案例：

       广东茂名的龙眼客户购买了一台YK-240RD易科空气能热泵的龙眼烘干机，一批次烘干2500斤的龙眼。广州易科热泵烘干设备科技有限公司目前在全国做了大量的龙眼烘干项目，采用空气能热泵烘干龙眼，具备密闭封锁营养成分、低温烘干不变质、不受环境影响、自动化运行节省人工成本的技术优势。

易科空气能烘干机优势：

1、采用能效高的热泵作为热源，烘干成本低。
2、触摸屏全自动控制，不需要人工看管。
3、采用360度循环风路，烘房内风量，温度每个角落都基本保持一致，烘干后整体颜色品质更有保障。
4、密闭式烘干房，烘房内物料不与外界接触，保证食品卫生。
5、准确控制温度，烘干后成品比传统烘干量更足。
6、多次热回收技术，热量重复利用，节能效果显著。